キャベツのシンプル塩パスタ

作り方

1. 1.

   にんにくはみじん切りにし、ドライトマトはなるべく細かく、キャベツは一口大に切っておく。１パーセントの塩を入れて沸かしたお湯でパスタを茹で始める。（今回は麺を茹でる塩も「五島灘あら塩」を使いました）
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色付いてきたら、ドライトマト、アンチョビペースト、鷹の爪を入れる。火を強めて、キャベツを一気に炒める。パスタの茹で汁をおたま１杯分加える。
   

3. 3.

   パスタは表示時間の３０秒くらい前（芯が残っているくらい）に上げ、②に加えて「五島灘あら塩」で味を調えて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

にんにくは焦がすと苦くなるので、じっくり弱火で炒めて下さい。

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• (ID: r330616)
• 2011/11/21 UP!

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