スパイシー焼きもろこしサラダ レシピ

スパイシー焼きもろこしサラダ
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ほんのりスパイシーな焼きもろこしときゅうりのさわやかサラダ風。
とうもろこしも胡瓜も水のめぐりをよくするのでむくみの改善にも。

材料

  1. とうもろこし　1本
  2. きゅうり　1本
  3. A醤油　小さじ2
  4. Aはちみつ　小さじ１
  5. Aガラムマサラ　小さじ１/4
  6. プレーンヨーグルト　大匙３～４
  7. レモン汁　小さじ１
  8. フレッシュミント（みじん切り）　小さじ１～２

作り方

  1. 1.

    とうもろこしは芯からそいで、Aを混ぜたものを絡める。
    胡瓜は１cm角に切る。

  2. 2.

    バットなど耐熱のものに１のコーンを広げ、魚焼きグリルかトースターの強火で５～６分焼く。

  3. 3.

    きゅうりとコーンを合わせ、ミントを加えて混ぜる。

  4. 4.

    ヨーグルトとレモン汁を混ぜて器に広げ、３を盛り付ける。好みでチリパウダーかレッドペッパーなどをかけるとさらにスパイシー。

ワンポイントアドバイス

ほんのり甘いたれを絡めて焼いたコーンは夏祭りの味。
あら熱がとれてからきゅうりやミントと合わせてください。

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  • (ID: r1044959)
  • 2016/04/18 UP!

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