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ヘルシー☆たっぷりキノコのケークサレ レシピ

ヘルシー☆たっぷりキノコのケークサレ
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

たっぷりのキノコとチーズを入れたお食事系マフィン。
女子会ランチや朝ごはんにもおすすめ。
オイル控えめなので、低カロリーです。（1個約１３０Ｋｃａｌ）

材料

  1. 薄力粉　80ｇ
  2. アーモンドパウダー　20ｇ
  3. ベーキングパウダー　小さじ1
  4. Ａ卵　2個
  5. Ａ牛乳　50㏄
  6. Ａプレーンヨーグルト　大匙2
  7. Ａ洋風ブイヨンの素　小さじ1
  8. Ａオリーブオイル　大匙1
  9. ゴーダチーズまたはチェダーチーズ　50ｇ
  10. ドライタイム　小さじ1/2
  11. Ｂキノコ2～3種類　150ｇ
  12. Ｂ生ハム　25ｇ
  13. Ｂオリーブオイル　小さじ1

作り方

  1. 1.

    キノコは７ｍｍ角くらいに刻み、生ハムもアラみじん切りにします。
    Ｂを合わせてラップなしでレンジで1分加熱し、冷まします。

  2. 2.

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、チーズはすりおろします。

  3. 3.

    Ａをボールに入れてよく混ぜ、アーモンドパウダー、チーズ、タイム、1の具を加えて混ぜます。

  4. 4.

    ふるった粉を加え、さっくりと混ぜたらマフィンの型に入れます。

  5. 5.

    180度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。
    串をさして何もついてこなかったら焼き上がりです。

ワンポイントアドバイス

キノコはマッシュルームや舞茸など香りのよいものがおすすめです。
タイムがなければパセリでも。
粉を加えたら混ぜすぎないでください。

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  • (ID: r1044701)
  • 2016/04/18 UP!

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