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おばあちゃんのさつま芋天ぷら レシピ

おばあちゃんのさつま芋天ぷら
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いちじくさん
いちじくさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

おばあちゃんから教わったさつま芋の天ぷらです！揚げ衣は、小麦粉と冷たい牛乳だけ。
さつま芋に合わないはずはない！子どもも大好きです！さつま芋の優しい甘さに、衣のほんのりミルキーな味！おやつにもなります！そのまま何もつけなくてもおいしいですよ。

材料

  1. さつま芋皮付き　250〜300g
  2. 小麦粉　大さじ3
  3. 牛乳　大さじ3

作り方

  1. 1.

    さつま芋はよく水で洗い、1cm程度の厚さの輪切りにします。

  2. 2.

    ボールに小麦粉とよく冷えた牛乳を加えて軽く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。

ワンポイントアドバイス

小麦粉と牛乳を混ぜる時は、混ぜ過ぎないようにしてください。菜箸で軽くかき混ぜる程度で、周りにまだ粉っぽさが残っていても大丈夫です。冷たい牛乳の方がカリッと揚がりやすいです。

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  • (ID: r1530180)
  • 2021/03/21 UP!

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