ダブルチョコスコーン【イースト使用】

作り方

1. 1.

   薄力粉はふるっておく。
   ★の材料をボウルに入れてバターを切りながら混ぜる(スケッパー等で)
   

2. 2.

   バターが小さくなったら手でこすり合わせてバターと粉をしっかり混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   そこに△の材料を入れて混ぜる。
   中心にくぼみを作り、●を入れてさっくり混ぜる。
   

4. 4.

   最後にチョコチップを加えて1つにまとめる。
   

5. 5.

   ラップの上に出して２～３回折り畳み、2センチの厚みにする。
   ラップで包んで２日間冷蔵庫で寝かせる。
   

6. 6.

   型で抜いて溶き卵を表面に塗り200℃のオーブンで２０分焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

粉類とバターを合わせる時はしっかり冷えたバターで手早く合わせるのがコツです。
冷蔵庫発酵であまり膨らんで見えなくても焼けばふっくらします☆

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• (ID: r1518172)
• 2021/02/04 UP!

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