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バッファローウィング風フライドチキン レシピ

バッファローウィング風フライドチキン
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ブルーチーズディップで食べる辛くないバッファローウィング！

材料

  1. 鶏手羽中（手羽元でもOK！）　250gくらい
  2. ニンニク　1片
  3. 白ワインビネガー　大さじ1
  4. 塩　少々
  5. 胡椒　少々
  6. 小麦粉　適量
  7. サラダ油　適量
  8. ブルーチーズ　15gくらい
  9. サワークリーム　50g
  10. レモン汁　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ニンニクをピーラーでおろし、鶏手羽をボウルに入れ、塩、胡椒、おろしたニンニク、白ワインビネガーを加え、味が全体に馴染むようによく揉み込む。

  2. 2.

    1で味がよく馴染んだら、小麦粉をまぶす。

  3. 3.

    揚げ物用の鍋にサラダ油を入れ180℃に熱し、2を鍋に入れ火が通るまで5分くらい揚げる。（手羽元を使用する場合はもう少し長めに揚げる）

  4. 4.

    小さめの器に、ブルーチーズとサワークリームを入れよく混ぜ合わせ、滑らかになったらレモン汁を加え、馴染むようにさらに混ぜ合わせる。

  5. 5.

    チキンに4のブルーチーズディップをつけながらいただきます！

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方でも食べられる辛くないバッファローチキンです。
ブルーチーズはデンマーク産のキャステロブルーを使用しました。ブルーチーズの中では、クセが比較的少なめで、ブルーチーズが苦手という方も食べられる方が多いです。
★アメリカではビールのおつまみに食べられる方も多いので、ワインを合わせるなら、スパークリングワインがオススメ。

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