きょんままさんの新着ブログ（7/7） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- クレーム ブリュレ 2010/11/21 UP! (ID:b10509339)
- 島田進パティシエがフランスから日本に持ち込んだといわれるクレームブリュレ カソナードをバーナーでキャラメリゼして～出来上がり。 なめらかな...
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- 浮島 2010/11/14 UP! (ID:b10487038)
- 浮島という和菓子 洋菓子と和菓子と中間的なお菓子です。 サーモンピンクにするはずが、ドえらいピンクになっちゃって 思惑通りにはなかなかいか...
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- フィナンシェ 2010/11/14 UP! (ID:b10487037)
- フィナンシェとは、お金持ち、資産家という意味らしい。 形が金塊に似ているから？ 焦がしバターとアーモンドプードルのハーモニーがおいしい＾＾...
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- ダックワーズ 2010/11/14 UP! (ID:b10487036)
- 卵白が余ったら マカロンかダックワーズかエンジェルフードケーキか 迷う。 一番のお気に入りはダックワーズ！ 表面にできたペルルという砂糖の...
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- チョコレート ババロア 2010/11/10 UP! (ID:b10474167)
- ピラミッド型が好きなのに、いつも上手く型から外せない 冷凍してから、バーナーで型（ステンレス）を暖めて抜くんだけど、 ぶっちゃけ、バーナー...
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- モンブラン 2010/11/03 UP! (ID:b10450883)
- 土台は大好きなダックワーズ 久しぶりに使ったモンブラン口金 巻き巻きが上手くできな～い チョコ細工も失敗だし、練習あるのみ～ですね。 ☆ラ...
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- LADUREE Sucre 2010/10/31 UP! (ID:b10444484)
- 出産祝いで頂きました ラデュレのお菓子のレシピ 箱入り、スエード調の表紙、 ページの端がGOLD！ ページをめくるごとに 指に金が付く＾＾...
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- 淡水鮮蝦餃 タムソイシンハーガウ 2010/10/31 UP! (ID:b10444482)
- 淡水鮮蝦餃 タムソイシンハーガウ 透けている皮の正体は・・・浮き粉！ 皮は極限まで薄～く伸ばします。 中央も薄くしないと、餡の海老が透けて...
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- 練りきり 2010/10/31 UP! (ID:b10438428)
- 求肥と白餡で作った練りきり 桜を作りたかったんだけど、上手に成形できなかったんだよね。 三角へら持ってないから、楊枝で成形したのが間違いだ...
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- 生クリームないけど！ アイス食べたい＾＾ 2010/10/28 UP! (ID:b10438427)
- 冷蔵庫に、生クリームもバニラビーンズもない！ 食費月3万円だから、リッチ食材は常備されてないんだよね でも、おいしいアイス作っちゃお この...
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