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カレーの隠し味にニンニクを加えることで、味が濃くなり、一気に美味しくなります。 しかし入れすぎると、味のバランスがとれなくなってしまうので、...
カレーの隠し味にたった1粒のコンソメやブイヨンを加えることで、 カレーがさらに美味しくなります。 しかしながら、入れすぎることで味のバランス...
カレーの隠し味に甘みや苦みのあるチョコを加えることで、 カレーがさらに美味しくなります。 しかしながら、入れすぎることで味のバランスがとれな...
カレーの隠し味にコーヒーという選択肢、実はありです。 苦みのあるコーヒーを加えることで、 カレーの味に深みを持たせます。 しかしながら、入れ...
カレーの缶詰といえば、いなば食品。 SNSの口コミを見ると「100円でコスパが良い」という口コミを見かけます。 しかし「辛いのが苦手だときつ...
本格的な炒飯(チャーハン)を作りたいなら、パラパラにするのは必須ですよね。 パラパラにする方法はいろいろありますが、一般的な家庭のキッチンの...
複数のカレールーをブレンドしてカレーを作る方にありがちなのですが、 冷蔵庫の奥深くで少しだけ使ったカレールーが賞味期限ギリギリになっていたこ...
「スパイスから作るカレー」と聞くとなんとなく難しく感じませんか? 全くそんなことはありません。 この記事では、スパイスカレーを2014年から...
コリアンダーといえば、スパイスで作るカレーに一番必要なスパイスのうちの一つです。 料理研究家の印度カリー子さんという方は、 カレーで使う基本...
カレーの缶詰といえば、いなば食品。 その中でも根強い人気があるのが、「鶏肉入りグリーンカレー」です。 SNSの口コミを見ると「本格的なのにコ...
ガラムマサラはカレーの隠し味として、 比較的多くの方が持っているスパイスです。 しかし「ガラムマサラ=カレー」のイメージが強すぎて、うまく活...
キャンプでカレーは超定番の料理です! 具材はいろんなものを使えるし、 何人分になっても対応できるのが大きな魅力です。 唯一残念な所を挙げれば...
日本だけでなく、世界で愛されているカレー! 一つの料理として、これほど世界で受けいられている料理はとても珍しいです。 カレーに必須な食材のス...
レトルトカレーがいまいち物足りない! スパイスや具材を追加しても、うまくカレーとなじんでいない。 そんな悩みを解決するために、1年で100食...
今や日本の国民食になりつつあるカレーは、 多くの場合、米と食べられています。 実は南インドでも米が主食なので、 「カレーに米」はインドでも定...
いつものコーヒーにシナモンを加えると、 多くの健康効果を得ることができます。 しかし、普通にシナモンパウダーをコーヒーに加えるだけでは、 う...
この記事では、シナモンのダイエット効果について説明します。 クミンというスパイスにもダイエット効果がありますが、香りが独特で使いづらい方も。...
スパイスカレーを作りたくて、 スパイスをいくつか買ってみたけど、 カレー以外も作ってみたい! 他のレシピ記事を読んでも、どれも結局カレーにし...
スパイスカレーのレシピには、 よくヨーグルトが出てきます。 正直、冷蔵庫にヨーグルトが常備されている家庭って多いんでしょうか? 私は少ないと...
日本人に人気のスパイスカレーといえば、 バターチキンカレーという人は多いでしょう。 バターチキンカレーの主役といえば、 どうしても名前に気を...