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【共立てスポンジ生地を解説!】ジェノワーズの基本レシピと失敗しない作り方 レシピ

【共立てスポンジ生地を解説!】ジェノワーズの基本レシピと失敗しない作り方
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どらかめさん
どらかめさん
ジェノワーズはショートケーキでお馴染みの生地。 ふんわりとしたやわかい食感が特徴で、基本的な生地だからこそ奥が深く、技術の差さが出やすくなります。 そこで本記事ではパティシエとして10年以上ジェノワー...
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  • (ID: b18770966)
  • 2020/12/22 UP!

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