鰆の西京焼き | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

鰆の西京焼き レシピ

鰆の西京焼き
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

秋が旬の鰆！！
おうちで一手間かけると美味しい西京焼きが出来ます

材料

  1. 白みそ　大さじ3
  2. みりん　大さじ3
  3. 酒　大さじ3
  4. 魚の切り身（鰆・鮭など）　2～3匹

作り方

  1. 1.

    切り身をガーゼで包みます

  2. 2.

    調味料を全て混ぜ合わせ、まずは受け皿の下部分に軽く塗ります。
    その上からガーゼでくるんだ魚を置き、上から残りのみそをかけます

  3. 3.

    だいたい30分くらい置いておきます（時間がある限りつけておいてOK）

    焼き始める寸前にガーゼを外して魚を焼きます。

ワンポイントアドバイス

これは好みですが、みそ漬けにするときはガーゼなどでくるむと後でみそを取る手間が省け綺麗に焼けます。
また、このみそは再利用できますよ。

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