Guanciale 豚頰肉の塩漬け、グアンチャーレ

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ロッシ家の食卓さん
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ローマが首都のラッツィオ州発祥のパスタレシピ、アマトリチャーナやカルボナーラの元祖レシピには豚バラ肉のパンチェッタではなくグアンチャーレを用いて作られています。豚頰肉、いわゆる豚トロの柔らかく脂肪...
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  • (ID: b18003337)
  • 2019/05/19 UP!
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