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菜の花と鶏皮の豆板醤和え
旬の菜の花と鶏皮を、豆板醤のピリ辛たれで和えました。唐揚げはいつも皮を取り除くので、それを冷凍しておいて、出汁に使い、そのあと、細かく刻んだ鶏皮を和えものに。レシピ[材料]・菜の花 ２わ...
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