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胸肉ハム、３種
ピーマンの麹味噌 と、先日仕込んだ 青唐辛子の麹醤油 、青とうがらしの味噌漬け 。の３種類で、胸肉ハムつくりました。胸肉は、全体に軽く粗塩を揉み込みました。ひさしぶりに つくった...
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