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一条もんこさんのmyレシピブック

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カレー・スパイス料理研究家。新潟県出身。年間800食カレー生活。レトルトカレー3000食を研究。カレー及びスパイスの料理人を経て現在はカレー及びスパイス料理のレシピ、メニュー、商品開発等をしています。食べあるキングカレー担当。自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売中。
  • カレー
  • 簡単・時短
  • 料理家・料理研究家
  • 関東
  • 職業:フリーランス
  • 居住地域:東京都
  • 資格: 野菜ソムリエ, フードコーディネーター (家庭科教諭免許)

「カレーの先生。」

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自己紹介

カレー・スパイス料理研究家。新潟県出身。年間800食カレー生活。レトルトカレー3000食を研究。カレー及びスパイスの料理人を経て現在はカレー及びスパイス料理のレシピ、メニュー、商品開発等をしています。食べあるキングカレー担当。自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売中。

お料理モットー

あまりがちなスパイスを簡単料理で有効活用できる時短&簡単レシピをお伝えします。

Q、カレー
カレー研究会主宰。全国のカレーファンが集まる情報交換のサークルです。カレー作りや食べ歩きのイベントも開催します。
Q、スパイス
Spice Lifeという単品スパイスを使った料理教室をしています。毎回使うスパイスは1種類で、5品のスパイス料理をワンプレートで作ります。
Q、レシピ・メニュー開発
飲食店やメーカー、ホテルのカレー及びスパイスのメニューをレシピから作成、メニュー化しています。
Q、商品開発
自作のレトルトカレー「あしたのカレー」が半年で5万食のヒット商品になりました。今は名店やご当地のカレーを監修しています。
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