りんごと人参のサラダ レシピ

りんごと人参のサラダ
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

塩で柔らかくした人参を、りんごと共にレモン汁で和えた、さっぱりサラダです。
多めに作っておけば、常備菜にもオススメです。

材料

  1. りんご(こぶりのもの)　2個
  2. 人参　100g
  3. 塩　小さじ1/2
  4. レモン汁　1/3個分

作り方

  1. 1.

    人参は千切りにして、塩を振りかけてしんなりするまで少しおく。
    しんなりしたら、出てきた水分を絞る。

  2. 2.

    りんごは芯を切り落として、いちょう切りにする。
    分量外の砂糖水にさっと潜らせてザルにあけて水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに1、2を入れ、レモン汁を振りかけて、よく混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

彩りを良くするためにりんごの皮を剥かずに作りましたが、りんごの皮をむいても美味しいです。

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  • (ID: r1400234)
  • 2019/10/25 UP!

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