自家製リコッタチーズ

作り方

1. 1.

   この量で、350g〜400gほどのチーズができますよ☆
   
   ■ 材料 ■
   ・プレーンヨーグルト 400g
   ・牛乳 1リットル
   ・POKKAレモン汁 大さじ1杯
   
   ✳︎〜〜 作り方 〜〜〜〜〜〜✳︎
   
   1）鍋に、牛乳とヨーグルトを入れて60℃まで温度を上げる。
   
   2）温度が上がったら、大さじ1杯のレモン汁を加えて、よくかき混ぜる。
   
   3）分離が始まったら、火を止めて5分ほど落ちつかせます。
   
   4）ザルにガーゼを敷いて、分離したチーズとホエイ（乳清）に分けます。
   
   5）ガーゼを絞って、よーく水切りをします。
   冷蔵庫で1晩寝かせたら完成♬
   
   ホエイ（乳清）は、カレーを作る水に使ったりできますよ(o^^o)
   

ワンポイントアドバイス

レモン汁がポイント！

記事のURL：

• (ID: r1326247)
• 2018/11/29 UP!

他の汁のレシピ（141,832件）

• 具沢山のきのこ汁をうどんにし...
• お店みたいな汁なし坦々麺♡【...
• ぶりのあら汁☆
• たけのこのみそ汁。アク抜きし...
• あらかぶ汁

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（67,520）
• 乳製品のレシピ・作り方 > リコッタチーズのレシピ・作り方（984）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,507）