Anovaを使って低温調理で漉すのが面倒くさくないギーのつくり方 レシピ

Anovaを使って低温調理で漉すのが面倒くさくないギーのつくり方
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comodo【10秒迷路】さん
comodo【10秒迷路】さん
はじめに バターからギーを作る。 ゆっくりと水分を飛ばしつつ、沈殿した乳糖・カゼインが焦げないようにする―― Anovaを使って低温調理で楽にギーを作りましょう。 今回は脂肪酸の凝固を利用して作ってみ...
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  • (ID: b17824747)
  • 2019/01/16 UP!

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