しっとりおいしいスポンジ レシピ

しっとりおいしいスポンジ
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tomoichigoさん
tomoichigoさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

しっとりおいしいスポンジができました

材料

  1. 18㎝ケーキ型　1個分
  2. 薄力粉　70g
  3. 天ぷら粉　30g
  4. グラニュー糖　100g
  5. お湯　40g
  6. バター　40g
  7. 卵　3個

作り方

  1. 1.

    〈下準備〉
    ・粉を合わせて3回くらいふるっておく
    ・型に型紙を敷いておく
    ・卵白と卵黄を分け、卵黄を溶いておく

  2. 2.

    バターを溶かして冷ましておく。
    お湯も人肌程度に冷ましておく。

  3. 3.

    卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてメレンゲを作る。
    ツノが立つ程度まで泡立てる。

  4. 4.

    3に卵黄を加えて混ぜる。

  5. 5.

    4に粉類をふるい入れて、ヘラでさっくり混ぜる。

  6. 6.

    お湯とバターを回し入れて、ヘラで混ぜる。

  7. 7.

    170度のオーブンで30分焼く

  8. 8.

    焼き上がったら、焼き縮みを防ぐために10㎝くらいの高さから落とす

ワンポイントアドバイス

粉類はしっかりふるいましょう

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  • (ID: r1422582)
  • 2020/02/02 UP!

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