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台湾まぜそば＠キタノカオリ レシピ

台湾まぜそば＠キタノカオリ
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ORIONさん
ORIONさん
キタノカオリ（強力粉）今まではラーメンに使っていましたが、今回は趣向を変えて、台湾まぜそばにしてみました。前回、加水率35%で製麺したらキツかったので、今回は40%。水回しのあと、こねる前の状態...
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  • (ID: b17555899)
  • 2018/07/15 UP!

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