ガーリック✖️ガーリック塩焼そば

料理紹介

新鮮なガーリックを丸ごとみじん切りにしてたっぷり炒めます。
バターも使ってコクもUPしてます。

1.
ニンニクの皮を剥いてみじん切りにします。
皮はニンニクをバラした後上下を切ると簡単に剥けます。
2.
チョッパーがあれば使って、無ければ包丁でみじん切りにします。
3.
弱火をつけたフライパンにサラダ油大さじ1を入れてニンニクを炒めます。
10分程かき回しながらゆっくりと炒めます。
フライパンが大きめで焦げるのが気になるようならお湯を大さじ1程入れて炒めます。
4.
フライパンの火を止めてバターを混ぜます。
お皿に一旦取り出します。
5.
そのままのフライパンにミックス野菜を入れて炒め、しんなりしたら一旦お皿に取ります。
6.
フライパンにサラダ油を足して麺を入れ、しばらくほぐさずに放っておきます。（火加減は中火です）
7.
麺の両面にキツネ色の焦げ目がついたらほぐし、粉末ソースと水を加えてよく炒めます。
8.
皿に移した炒め野菜と、パストラミビーフ、ニンニクの半量を麺に加えて炒め、火を止めてからバターを入れて、炒まったら味を見て皿に盛ります。
9.
残したニンニクと千切りの大葉をトッピングします。
ニンニクにヒマラヤ岩塩を振ります。