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【歴史と伝統のレシピ】オッソブーコ レシピ

【歴史と伝統のレシピ】オッソブーコ
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mayumiさん
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ミラノ名物として知られるオッソブーコ。この料理にはトマトを使わないのが正統なレシピ。なぜトマトを使わないのか、本場イタリアよりその理由を解説！
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