明太子は皮をとり、モッツァレラチーズは角切りにし、卵は溶いておく。
フォークを使ってはんぺんをつぶします。
明太子を加え混ぜます。
モッツァレラチーズも加え混ぜます。溶き卵も少量入れ混ぜます。(生地にまとまりが出る程度)衣用に残しておきましょう。
数は悪いのですが、我が家は3人なので3×3で9個に生地を丸めました。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣も作ります。
衣がキツネ色になるまで揚げます。
クッキングペーパーで余分な油を切ったら、皿に盛って完成!!
簡単なので誰でも大丈夫!!