あんかけ焼きそば レシピ

あんかけ焼きそば
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ｍｏｅさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

あんかけ焼きそば

材料

  1. 焼きそば麺　2袋
  2. 海老　1パック
  3. きくらげ（もどし済み）　適量
  4. 白菜orチンゲンサイ　2枚
  5. 人参　1/4
  6. たけのこ水煮　1/4
  7. うずら卵水煮　適量
  8. •醤油　大さじ1
  9. •砂糖　大さじ1/2
  10. •酒　大さじ1/2
  11. •ごま油　大さじ1/2
  12. •みりん　小さじ1.
  13. •オイスターソース　小さじ1/2
  14. •鶏がらの素　小さじ1
  15. •水　150cc
  16. 水：片栗粉　各大さじ1

作り方

  1. 1.

    •の調味料を混ぜておく。

  2. 2.

    フライパンに油を引き、麺を入れ油が全体に馴染むように軽く炒め、弱めの中火で3分焼きつける。
    ひっくり返して、もう片面も焼く。
    器に移しておく。

  3. 3.

    フライパンに油を引き、肉類や魚介類を炒める。

  4. 4.

    さらに火の通りにくい野菜から加え炒める。

  5. 5.

    •の調味料を加えて、2〜3分炒め煮する。
    味見して塩胡椒で味を整える。

  6. 6.

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉の量は野菜の水分によって変わるので調整する。

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  • (ID: r1285265)
  • 2018/06/16 UP!

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