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ブルーベリー、クコ、にんじんサラダと鮭のちゃんちゃん焼き風 レシピ

ブルーベリー、クコ、にんじんサラダと鮭のちゃんちゃん焼き風
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ブルーベリーとクコが甘酸っぱいサラダに鮭のちゃんちゃん焼き風蒸し焼きをメインにしました。

材料

  1. 鮭　　　2切れ
  2. キャベツ　　　70g
  3. ねぎ　　　半分
  4. ピーマン　　　1個
  5. ●味噌　　　大さじ2/3
  6. ●酒　　　大さじ１
  7. ●だし　　　大さじ３
  8. だし　　　1/2カップ

作り方

  1. 1.

    キャベツはざく切り、ねぎは輪切り、ピーマンはへたと種をとって縦半分にきってから3㎜くらいの太さに切る。●の材料を混ぜておく

  2. 2.

    フライパンを熱して１を順番にいれて5分、キャベツが透きとおるまで炒める。●をいれて全体にわたったら鮭をいれる。

  3. 3.

    フライパンの中の野菜の半量を鮭の上にのせてだし1/2カップをいれて蓋をして8分蒸し焼きにする

ワンポイントアドバイス

メインに味噌を使ったので、汁物はとろろ昆布とねぎのお吸い物にしました。

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