エスニックにらソースのラムステーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   レモングラスに２５０㏄の熱湯を加えて５分おく。このうち１５０㏄にラムステーキをひたして３０分以上おく
   

2. 2.

   にらはあらいせんぎり、１本は生のままとっておく。スペアミントは茎をとって３㎜幅くらいにはさみで切り、パクチーは２㎝くらいの長さに切っておく
   

3. 3.

   にら１本分をいためて、ナンプラー、レモングラスティ残りの１００㏄を加え、ミント、パクチーをいれる
   

4. 4.

   生のにらはもう少し細かく切って３に加える
   

5. 5.

   ラムは茶から取り出して水気を拭いて、２００℃２０分焼く
   

6. 6.

   ラムににらソースをかける
   

ワンポイントアドバイス

にらは水分がとぶとかさが減るので一人でにら1株食べている栄養満点のお料理です。