さつまいもを1㎝くらいの厚さに切る。
2. 小麦粉とコーンスターチを一緒にふるう。
3. 卵黄をいれてよく混ぜる。皮と牛乳を合わせてシェイクする。
4. よくひやす
5. さつまいもを3につけてフライパンにいれてこんがりと揚げる
衣を冷やしておくとパリパリサクッと揚がります
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