にんじんとごぼうは乱切り、しいたけはいしづきをとる。
鍋に☆と1を入れ、沸騰するまで強火にし、沸騰後は弱めの中火で10分煮込む。
さといも(冷凍)を加え、落としぶた(アルミホイルでも◎)をして更に10分煮込む。 最後にしょうゆを入れ、3分加熱して火を止める。
☆にんじんとごぼうを小さめに切ると時短になります。 ☆高野豆腐(出汁付)を別に炊き、一緒に添えても美味しいです。
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