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ミヌダル、ゴマだれの豚肉巻き、五香粉風味
沖縄の料理に「ミヌダル」という豚肉の料理があります。黒すりゴマにしょう油やみりん、 泡盛 などを入れてたれを作り、豚肉を数時間浸けて蒸すというものだそう。浸けたら豚肉に乗せて蒸すだけなので見た目...
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