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醗酵種で作るパン・ア・ラ・ビエール レシピ

醗酵種で作るパン・ア・ラ・ビエール
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noruさん
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醗酵種配合フランスパン粉１２０ｇドライイースト１ｇ水７０ｇ捏ねて２時間醗酵させます本捏配合オートミール（大麦粉）２８ｇフランスパン粉３６０ｇライ麦全粒粉４０ｇ　　　　　　　　　　　　　塩８ｇ水８０ｇド...
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  • (ID: b10082660)
  • 2010/07/15 UP!

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