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ご飯お代わり間違いなし٩( 'ω' )にんにくの芽と豚バラの味噌炒め♩ レシピ

ご飯お代わり間違いなし٩( 'ω' )にんにくの芽と豚バラの味噌炒め♩
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚バラの油はボイルでできるだけカット、赤味噌でコク旨の意外と簡単、なんども作りたくなる、出来上がったそばから白飯食べたくなる、そんなお料理です( ^ω^ )
調味料も、1：1：1：1で、覚えやすい(^ ^)

材料

  1. 豚バラ　300
  2. ニンニクの芽　1束
  3. 玉ねぎ　1/2
  4. 豆板醤　小さじ1/2
  5. ★酒　大さじ1
  6. ★赤だし味噌　大さじ1
  7. ★醤油　大さじ1
  8. ★砂糖　大さじ1
  9. ★みりん　大さじ1

作り方

  1. 1.

    1.鍋に湯を沸かします

    2.★を全て混ぜ合わせておく

    3.沸騰したら5cmに切ったニンニクの芽を投入

    4.再沸騰したら5cmに切った豚バラを投入して菜箸でまぜ、赤い部分がなくなってばらけたら、ザルにあげる

    5.フライパンに油はひかずに、水気を切った3.を投入して火をつける。豚バラの油が出てき始めたら豆板醤投入して二、三度かき混ぜる

    6.豚バラの油が野菜にもまわったら、あらかじめ混ぜておいた★を投入

    7.味噌ダレがよく混ざって照りが出てきたら器に盛り、ごまを振って完成！

    8.ご飯は是非炊きたて🍚で！

ワンポイントアドバイス

ボイルした豚バラの油で十分なので、油が出てくるまで焼き付けてください
ニンニクの芽は、ボイルしすぎるとフニャッとなります。

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