メープルパンプキンスコーン

作り方

1. 1.

   Aの材料をすべてボールに入れ、ホイッパーで混ぜておく。
   

2. 2.

   そこに約1cm角に切った冷えたバターを加え、手で粉とバターを混ぜポロポロにする。粉チーズのような状態になればOK。
   

3. 3.

   粗みじん切りにしたクランベリーを加え、そこにメープルシロップと豆乳を入れ、フォークで混ぜる。
   

4. 4.

   全体に水分がなじんだら手でまとめる。まとまったら台の上に置き、伸ばし「半分に折りたたんで伸ばす」を2～3回繰り返す。
   

5. 5.

   型抜きしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃に予熱しておいたオーブンで約20～22分焼く。
   

6. 6.

   お好みでシナモンアイシングをかける。（粉糖、シナモン、お湯を混ぜてスコーンにかける）
   

ワンポイントアドバイス

型抜きしなくても、包丁で四角や三角にカットしても可愛いです。スコーンはとにかく手早くつくるのがコツです。バターを混ぜるときも手早く。

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• (ID: r1045564)
• 2016/04/18 UP!

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