ビーフステーキ レシピ

ビーフステーキ
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料理紹介

焼くだけ簡単♪
ソースも同じフライパンでちゃちゃっと作ります

材料

  1. 牛肉　適量
  2. バター　適量
  3. オリーブオイル　適量
  4. 塩　適量
  5. 黒胡椒　適量
  6. ブランデー　適量
  7. みりん　適量
  8. 醤油　適量
  9. にんにく　適量
  10. 玉ねぎ　適量
  11. ほうれん草　適量

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は茹でて絞り バターでさっと炒め 塩 胡椒し 器に盛る

    玉ねぎスライスも同様に炒め 器に敷いておく

  2. 2.

    フライパンにバター オリーブオイル にんにくを熱し 筋切りし 叩いた肉を焼く
    表1分半 裏1分程度(厚みにより異なる)
    ブランデーでフランベし バット等に移し 塩 胡椒してホイルを被せ 焼いた時間と同じ位休ませてから 盛り付ける

  3. 3.

    肉を焼いたフライパンにみりん 醤油を入れ 混ぜながらひと煮立ちさせ ステーキにかける

ワンポイントアドバイス

お肉は焼く少し前に冷蔵庫から出しておきましょう

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  • (ID: r1339227)
  • 2019/01/26 UP!

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