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蛸（たこ）の下処理（もみ洗い）

蛸（たこ）の下処理（もみ洗い）
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魚屋さんさん
魚屋さんさん
下処理したタコのヌメリを取って茹でるのですが、ぬめりの取り方。【関連記事：タコの下処理】ほとんどの料理本には、塩をまぶして、揉み洗い、しごいてぬめりを落とすように書いています。正しいか、どうかは...
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  • (ID: b2728480)
  • 2010/05/22 UP!
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