トビウオ おろし方 さばき方、（三枚おろし）

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魚屋さんさん
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鮮度のいいトビウオが入荷しました。トビウオの旬は、春から夏。まず、ウロコを丁寧に取り除きます。【参照：トビウオ 鱗 落とし方】胸ビレの後ろに斜めに、背骨まで、包丁を入れます。裏返して、同じよ...
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  • 2012/04/15 UP!

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