トビウオ 鱗（ウロコ） 落とし方

トビウオ 鱗（ウロコ） 落とし方
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魚屋さんさん
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春から夏が旬の「トビウオ」。トビウオは、ウロコが沢山残っている方が鮮度がいい証拠です。羽のような胸ビレを左手で持ちます。尾の方から、包丁、またはウロコ落としで、丁寧に掻き落とします。特に腹ビレ...
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  • (ID: b12136833)
  • 2012/04/14 UP!
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