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少し手間をかけるだけでぷりぷり! さっと水で洗うだけでもよいのですが、少しだけ手間をかけてあげるだけで、おいしくなります。 ご紹介させてくだ...
肉の食感に似ている高野豆腐とお麩! こんばんは。食べ盛りのお子さまがいらっしゃるご家庭は、何を作るにしてもたくさんの材料が必要ですよね。 じ...
お好み焼きをのりで巻いたおにぎりのような軽食 お好み焼きをのりでくるくると巻いたのり巻きをご存知でしょうか。おもしろい発想ですよね。神戸市兵...
縁起のよい巻物のお料理 ほうれん草を薄焼き卵で巻くだけというかんたんなお料理です。作り置きやお弁当に向いているのではないでしょうか。 また巻...
とくべつな日にはローストビーフを! ローストビーフの作り方のご紹介をさせてください。 大切な人とのとくべつな日に、またホームパーティなどに、...
ゆずの爽やかな香りのする酢の物 白菜とゆずの酢の物です。ゆずは風邪の特効薬として昔から重宝されてきました。ビタミンCを多く含み、コラーゲンを...
水溶き片栗粉でとろみをつけた優しい味 かに缶と豆腐だけでできてしまう簡単な炒めものです。ただ、かに缶が高いですよね。それがネックです。ほたて...
酢和えは体にとてもよいお料理 酢味噌や酢和えなど、以前にご紹介させていただきましたが、和え物がとても大好きで、よく作ります。今回は黄身酢和え...
圧力鍋でかんたんにチャーシュー作り ゆで豚を作ったら、そのままたれをつけていただいてもよし、薬味をつけていただいてもよし、いろいろな楽しみ方...
白みそでつくる牛すじ肉の煮込み 「どて焼き」というものをご存知でしょうか。大阪の名物で、牛すじ肉を白みそで煮込んだお料理のことです。少し簡易...
宮城特産物である「せり」を使った鍋 せりの根っこまでいただく、宮城の「せり鍋」。鴨のコクのあるスープに、シャキシャキした食感がたまらない、こ...
マッシュポテトのような食感になるサラダ 我が家でつくる定番のサラダのご紹介です。 マッシュポテトはお好きですか。つぶしたじゃがいもに、バター...
お子さまも喜ぶカレー味の肉団子 揚げ物が大好きなりんです。こんばんは。 おばあちゃんの「肉団子の甘酢あん」をアレンジしてみました。カレー粉を...
たらとたらこの親子キムチ鍋 寒い日々が続きます。そういうときこそ、鍋ですよね。芯まで温まる、魚介のうまみたっぷりのキムチ鍋のご紹介です。試し...
お子さまも喜ぶカレー味の肉団子 揚げ物が大好きなりんです。こんばんは。 おばあちゃんの「肉団子の甘酢あん」をアレンジしてみました。カレー粉を...
ケイジャンスパイスを使ったから揚げは最高!!! ケイジャンスパイスってご存知ですか?いろいろなハーブをブレンドしたスパイスなのですが、鶏肉に...
お正月のおせちにはかかせない奉書巻き お祝いごとに使われる奉書紙に似ていることから、奉書巻きというお料理ができました。おせちに入れますよね。...
西京焼きといえば白みそ! ぶりは今の季節、とてもおいしいですよね。脂がのって、身が締まっていて。お野菜でもお魚も旬のものをいただくのが、いち...
おめでたい鯛の子の煮物 お正月のおせちには「鯛の子」の煮物を作ります。「鯛」の子ではなく、「スケトウダラ」の子です。関西だけかもしれませんが...
オーブンで焼き上げた炒り豆腐 炒り豆腐はお箸でも少々いただきにくいお料理です。ましてやお重やお弁当に入れるのは大変です。でもオーブンで焼き上...