ナスとゴーヤのナムル~甘さと苦みのコントラストがいい~♪ レシピ

ナスとゴーヤのナムル~甘さと苦みのコントラストがいい~♪
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オレンジペコさん
オレンジペコさん
昨夜、 「豚とズッキーニのエスニック炒め」 のサイドに作りました。頂き物のナスを使っています。茹でたナスの甘み、とろ~りとした食感がゴーヤのシャキッとした歯触り、苦みと好相性です。ゴマの香り...
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分
  • (ID: b11309132)
  • 2011/08/05 UP!

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ぴよさん

ぴよさん  2011/08/06 UP!
オレンジペコさん、こんにちは。茄子の皮を全て剥いて、調理するのですね。皮を剥いた茄子は、白さが引き立ち!!ゴーヤとコンビを組むと、より美しい。。。ですね。大蒜が効いていて、夏らしい一鉢ですね。上のお子さまとのひと時は、ひとまわりも、ふたまわりも、頼もしくなられた瞬間を感じる団欒ですね。

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