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ほうれん草とえのきのお浸し レシピ

ほうれん草とえのきのお浸し
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

夏は、お台所に立って料理するのも大変！！
こんな時はパぱっとできで、しかも経済的☆ン夏休みのお料理の一品に、頑張ったお父さんのビールのおつまみにいかがですか。

材料

  1. ほうれん草　1/2束
  2. えのき　1パック
  3. 油揚げ　1枚
  4. みりん　小さじ１
  5. だし汁　５０ｃｃ

作り方

  1. 1.

    お湯（分量外）が沸騰した鍋に、油揚げ・ほうれん草・えのきの順でさっと入れ茹で上げ、ざるで冷ましておく。

  2. 2.

    油揚げは、横半分に切り、８ミリの短冊切り。
    ほうれん草は水分を絞り４センチの幅に切る。

  3. 3.

    ボールにみりんとだし汁とえのき・２を入れ、混ぜ合わせる。

    　

ワンポイントアドバイス

大人用には、鷹の爪を１本、薄く輪切りにして加えると美味しいですよ♪

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