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いろいろパッカンおにぎり

いろいろパッカンおにぎり
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道添明子 〈あーぴん〉さん
道添明子 〈あーぴん〉さん
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おにぎりの具が元気に飛び出しています。簡単にできて華やかなおにぎりです。
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

流行りパッカンおにぎりを作ってみましたが、一度だけ切るので、ざくろおにぎりより簡単です。
後からのせる具材は何でも詰め込んでOKです。

材料

  1. 炊きたてのご飯 500g
  2.  少々
  3. 青しそ 大2枚
  4. 梅干し 1個
  5. かつお節 1/2パック
  6. オクラ(塩ゆで) 1本
  7. 焼き海苔 1枚
  8. 鶏ささ身のスパイス揚げ 1本
  9. とろろ昆布 10g
  10. スダチ 1個
  11. 白ゴマ 少々
  12. 赤紫蘇漬け 2枚
  13. 玉子焼き 1cmのもの2切れ

作り方

  1. 1.

    炊きたてのご飯は手に塩水を付けてゴルフボールくらいの球状ににぎっておきます。2人分で10個(個数はお好みで)

  2. 2.

    1、に2個ずつ、焼き海苔、青しそ、赤紫蘇で巻き、かつお節、とろろ昆布はまぶしておきます。
    (青しそは塩水に10分くらい漬けると巻きやすくなります)

  3. 3.

    2、のおにぎりを包丁で半分に切り込みを途中まで入れます。(切り離さないようにしてください)

  4. 4.

    3、に具材を挟んで出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

おにぎりを握るときはふんわりよりもやや強めに握った方がきれいな断面になります。
包丁で切るときはその都度、ぬらしたキッチンペーパーで拭きながら切ると綺麗に切れます。

記事のURL:http://ameblo.jp/a-pin210/

  • (ID: r1102413)
  • 2016/09/08 UP!

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