いろいろパッカンおにぎりby あーぴん （道添明子）さん
【料理紹介】
流行りパッカンおにぎりを作ってみましたが、一度だけ切るので、ざくろおにぎりより簡単です。
後からのせる具材は何でも詰め込んでＯＫです。
 |
【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 炊きたてのご飯 |
５００ｇ |
| 塩 |
少々 |
| 青しそ |
大２枚 |
| 梅干し |
１個 |
| かつお節 |
１/２パック |
| オクラ（塩ゆで） |
１本 |
| 焼き海苔 |
１枚 |
| 鶏ささ身のスパイス揚げ |
１本 |
| とろろ昆布 |
１０ｇ |
| スダチ |
１個 |
| 白ゴマ |
少々 |
| 赤紫蘇漬け |
２枚 |
| 玉子焼き |
１ｃｍのもの２切れ |
|
【作り方】
- 炊きたてのご飯は手に塩水を付けてゴルフボールくらいの球状ににぎっておきます。２人分で１０個（個数はお好みで）
- １、に２個ずつ、焼き海苔、青しそ、赤紫蘇で巻き、かつお節、とろろ昆布はまぶしておきます。
（青しそは塩水に１０分くらい漬けると巻きやすくなります）
- ２、のおにぎりを包丁で半分に切り込みを途中まで入れます。（切り離さないようにしてください）
- ３、に具材を挟んで出来上がりです。
【ワンポイントアドバイス】
おにぎりを握るときはふんわりよりもやや強めに握った方がきれいな断面になります。
包丁で切るときはその都度、ぬらしたキッチンペーパーで拭きながら切ると綺麗に切れます。
