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炊き込みチャーハン。(^^) 🍀炊き込みチャーハン(卵白使用) お米は洗い 貝柱スープの素とお醤油を入れてから 目盛りまで水を入れてさっと...
お野菜を2種類の方法で蒸し焼きにした後 ソイミートあんをかけて頂きました。 お野菜の調理法は ①ノンオイルでフライパンで蒸し焼き。 ②アル...
鶏つくねシリーズ。 はんぺん入り鶏つくねを使ってパプリカの肉詰め。(^^) 🍀はんぺん入り鶏つくねでパプリカの肉詰め(シリコンスチーマーで...
久しぶりにメルルーサ発見。(^^) メルルーサの脂質は100gあたり0.6gと低脂肪なお魚。 メルルーサを知ったのは 膵炎発症時に買った膵...
炊飯器でケーキシリーズの記録です。(^^) 🍀炊飯器でみかんケーキ この時はみかんの缶詰を使いました。 みかんのさわやかな香りがするケーキ...
ささみとはんぺん入り温野菜サラダ作ってみました。(^^) 🍀ささみとはんぺん入り温野菜サラダ サイコロ状に切ったはんぺんも入れてみました。...
圧力鍋で五目豆炊いてみました。(^^) 大豆は鉄分を多く含む食材。 🍀五目豆 鉄分の多いひじきも入れてみました。 圧力鍋で炊いたので、やわ...
今まで伊達巻きは全卵で作っていましたが 卵白でも出来るかチャレンジしてみました。(^^) 🍀卵白で伊達巻き 卵白だけでも何とか形になりまし...
ココア味の炊飯器ケーキに ココアを溶かした寒天液をコーティングして チョコレートケーキ風にしてみました。(^^) 🍀炊飯器deチョコレート...
鶏ムネハムを 3種類の作り方で作り どのムネハムがやわらかいか比べてみました。(^^) 🍀鶏ムネハム3種類 左端、保水効果のある甜菜糖と片...
チンゲン菜とソイミートを 貝柱スープの素で蒸し炒めにしました。 🍀チンゲン菜とソイミートの中華蒸し炒め ✽下準備 ソイミートフィレタイプは...
食べて菜とノンオイルツナを フライパンで蒸し炒めにしました。(^^) 🍀食べて菜とノンオイルツナの蒸し炒め 食べて菜は当地で誕生したお野菜...
しじみが安く売られていたので お野菜と一緒にフライパンで蒸してみました。 しじみは鉄分を多く含む食材ですね。(^^) 🍀しじみと食べて菜の...
白和え2品。(^^) お豆腐は脂質低めの絹ごし豆腐を使用。 口当たり滑らかな白和えに。 🍀レタスの白和え 白和えにレタス入れたのはじめてで...
コップにアガーで作ったゼリーと 豆乳を入れてカフェゼリードリンク風にしてみました。(^^) 🍀ほうじ茶でカフェゼリードリンク風 容器にアガ...
頭と内臓処理したドレス状態の小あじが売られていたので 揚げずに南蛮漬け風にしてみました。 🍀揚げない小あじの南蛮漬け風 お野菜もたっぷり入...
鶏つくねシリーズ。 今回は、はんぺん入り鶏つくね。 はんぺんを入れると ふんわり、やわらかいつくねに。(^^) 🍀鶏つくねバーグでロコモコ...
ささ身が売り出しでしたのでささ身に決まり。(^_^) 茹でたお野菜を巻いてレンジでチンしました。 🍀ささ身の野菜ロール蒸し 人参は細切りに...
今日は母の日。 いつもありがとうの気持ちを込めて ちょっと早めに(時間がある時に)作りました。 今年は卵白ロールケーキとお花のマフィン。(...
産直で大きい小松菜発見。 茹でて煮びたしにしようと思いましたが 全部同じ味だと家族も飽きて食べなくなるかなと思い 半分は、はんぺんと一緒に...