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和菓子を作る 白餡と練りきりでひな祭りのお菓子
久しぶりに白餡を仕込んでみました。 餡は冷凍に耐えますので多めに作っておくとお菓子屋さん風の練り切りが作れます。 豆は白豆なら何でも大丈夫です。 私はイタリア産のものを使っています。一般的な豆の煮方で...
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