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貧乏人のキャビアと言われる、茄子のディップを作ってみる。 レシピ

貧乏人のキャビアと言われる、茄子のディップを作ってみる。
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zintomoさん
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茄子をまるまる焼いて、皮をはいで、たたきにして。刻んだアンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めて、茄子を炒めて、軽くバルサミコや塩コショウで味つけしたディップ。案外うまいもんですが、なぜ、貧...
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