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八百屋さんに出回り始めた里芋。里芋の煮物はやっぱり定番の醤油味がおいしいけど、今日はちょっと趣向を変えて、甘味噌をからめてみました。普通とは...
数日前に手探り状態で作ってみた「かぼちゃ饅頭」、材料を変えてまた作ってみました。前回は小麦粉と片栗粉の組み合わせでしたが、今度は上新粉と片栗...
ルクルーゼマルミット18で麻婆豆腐を作り、鍋料理感覚で色々野菜をのせて煮てみました。麻婆白菜とか麻婆大根とか、1つの材料だけで作ってもおいし...
ルクルーゼマルミット18で麻婆豆腐を作り、鍋料理感覚で色々野菜をのせて煮ました。麻婆白菜とか麻婆大根とか、1つの材料だけで作ってもおいしいけ...
買い物途中に見かけてつい買ってしまった「芋饅頭」。今まで食べたことのない食感で、想像以上の美味しさ。もっと買って来ればよかった、又食べたい!...
買い物途中に見かけてつい買ってしまった「芋饅頭」。今まで食べたことのない食感で、想像以上の美味しさ。もっと買って来ればよかった、又食べたい!...
数日前に作って冷凍しておいたポークシチューに、赤みそを追加して味噌煮込みうどんを作ってみました。デミグラスソースと赤みそは不思議と合います。...
作り置きレシピで流行った酢玉ねぎ。酢をレモンに置き換えて作ったら、さっぱり爽やかな箸休めができました。これを元にドレッシングなども作れるかと...
作り置きレシピで流行った酢玉ねぎ。酢をレモンに置き換えて作ったら、さっぱり爽やかな箸休めができました。これを元にドレッシングも作れるかと思い...
圧力鍋を使い、豚塊肉でビーフシチューのようなこくのあるポークシチューを作ります。ワインをたっぷり吸いこんだ肉はビーフのよう。これは我が家の寒...
寒くなると、温かくて甘くて濃厚な飲み物が飲みたくなります。洋酒を入れて作るエッグノッグ。それにふんわりコーヒーの香りをまとわせて、更に生クリ...
冷凍庫にあったイカを使って、ルクルーゼマルミット18でイカ焼きそばを作り、そのまま器代わりにいただきました。(^_^)【材料】イカ 1杯焼き...
寒くなってきたので、部屋があったまるオーブンを使った焼き菓子を作ってみようと、皮まで使えるメイヤーレモンでカップケーキを作ってみました。【材...
かぼちゃと生クリームなどをミキサーにかけ、ムースゼリーを作ってみました。野菜高騰がまだ解消されませんが、かぼちゃは比較的価格が安定しているよ...
トマトとモッツァレラチーズで作るサラダ「カプレーゼ」。その組み合わせでミルクベースの熱々鍋を作ってみたら、まぁ、美味しいこと!最近はカプレー...
トマトとモッツァレラチーズで作るサラダ「カプレーゼ」。その組み合わせでミルクベースの熱々鍋を作ってみたら、まぁ、美味しいこと!最近はカプレー...
オレンジページ「秋レシピ200」の中で、やってみたい料理があったので早速作ってみました。(2016.10)ひき肉とゴボウのささがきを混ぜて、...
ハロウィンが近いので、おからを上新粉に混ぜて、あんこ入りのお団子を作り、骸骨を形どってみました。おからのざっくり感で、骸骨のごつごつした感じ...
天候不順のためにまだ野菜が高いので、海藻で乗り切ろうと、メカブとカニカマで和え物を作りました。【材料】メカブ(だしで味付されたもの) 好きな...
10月31日はハロウィン。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す行事とのこと。私もミネストローネとゆで卵とはんぺんで、血の池スープをつくってみました...