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あさり：茹で汁は漉して使う

あさり：茹で汁は漉して使う
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過労死予備群さん
過労死予備群さん
■あさりの茹で汁は漉してから、使うと風味がよくなる：笊にペーパータオルをひき、茹で汁を漉してから、炊飯だしに使います。もちろん、汁物や煮物だしとする場合も、漉してから使うと、格段に風味がよくなりま...
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  • (ID: b2664499)
  • 2010/05/01 UP!
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