紫人参は皮ごとスライサー等でスライス、アボカドは3mm厚位に切って、白菜は葉と芯の部分をわけてそれぞれ細めに切っておく。
わさびと醤油をあわせて、わさび醤油を作っておく。
切った野菜をよくあわせてお皿に盛ったら、食べるときにわさび醤油をかけていただく。
紫人参は色合いを活かすために、皮ごと使ってください。わさび醤油の醤油は、たまり醤油、再仕込み醤油、濃口醤油等を使った方がアボカドの風味よくいただきやすくなります。わさびの量はお好みで加減して下さい。
【レシピ】抱えて食べたい♬ハムとレタスのやみつき和風スパサラ♬
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