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昨日に続いて冬瓜料理です。 豆腐ステーキを作って、冬瓜と煮ているので、コクもあっておいしいです。甘辛い冬瓜がやみつきになるかも~! ...
お盆に子供たちが帰って来たので 普段食べないであろう冬瓜を買ったら、 小さいのを買っても大きいので 4回ぐらいに分けて作りました。 定番の...
今日は魚の蒸し物です。 蒸すといっても フライパンで付け合せも一緒に蒸すので楽ですよ。 これ、ポテトが魚の臭みもなくおいしいんですよ。 &...
今日はソーメンレシピです。 キタノセレクション さんからいただいた 讃岐うどんと讃岐そうめん&つゆのセットを使います。 讃岐そ...
今日はソーメンレシピです。 バジルソースでソーメンがイタリアンに変身! おいしいよ~! 健康法師の ソーメンdeイタリア~ン 料理名:.....
今日は 辛子がピリッと効いた和え物です。 インゲンは茹でたらすぐに冷凍庫に入れる と きれいな色に仕上がって、いいですよ。 冷凍庫...
久しぶりに塩麹の登場です。 健康法師、キンピラが大好きなんですが 砂糖を多く使うのが気になってたんですよね。 塩分は 唐辛子を入れて控えら...
これは以前、コウケンテツさんがテレビで作っていたものの 手抜きバージョン です。 ケンテツさんは茄子を揚げて、 かつ、 私のレシピで...
みなさんのお宅は もうボーナスが出たかしら? ボーナスに縁のない我が家は 自力でボーナス(?)を作りました よ。 &n...
これも以前作ったものですが・・・・ 注意点としては、 ミンチは 炒め汁が透明になるまで炒めてください 。 また、ミンチを片栗粉ですこしだけ...
これはだいぶ前に作ったんだけど、書くのが面倒くさくて UPするのが遅くなってしまいました。 タイの旬は過ぎたかもしれないけど、これならおい...
ハマチが続きますが、今 ハマチが旬なのかな? けっこう脂がのってておいしいんですよ。 ブリはなぜかまだ脂が乗ってないみたい・・・・ ブリは...
暑中お見舞い申し上げます。 毎日暑いですねー。 この暑さで、さすがの健康法師も食欲不振・・・・ お刺身なら食べられそう、ってことでお刺身を...
今日は いつもにも増して簡単な料理です。 漬けておくだけ~! 面倒なら つけ汁に火を通さなくても混ぜただけでO.K です。 ...
暑い日が続きますが 暑いからと言って冷たいものばかり食べててはダメですよね。 今日は 肉団子がふわふわと柔らかいスープ のご紹介です。 お...
今日は いつもにも増して簡単な料理です。 漬けておくだけ~! 面倒なら つけ汁に火を通さなくても混ぜただけでO.K です。 ...
この料理名、おもしろいでしょう? だって、ポテトとシーチキンの相性、バッチリなんですよ。 缶詰のシーチキン 非常食にも常備食材としても便利...
実はこれ、タイトル通り夫が作りました☆^。^☆ さつまいもがコチュジャンととてもよく合って、おいしかったので ご紹介します。 レ...
今日は香ばしくておいしい ゴーヤの料理です。 肉にしっかり味がついてるし、茄子を塩もみしてるので味がぼやけません。なにより少量の油でできる...
これは元気が出ますよ。 気候の変化で バテ気味の方は作ってみてくださいね。 健康法師も最近の気候の変化についていけず、バテ気味なんです。 ...