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たこと大根の煮物です☆ レシピ

たこと大根の煮物です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

しっかりめの甘辛仕上げ。白いご飯が進むお味です☆ジューシーで甘みの強い大根は、大きめに切って。たこの旨みも煮含めて、美味しさを存分に味わってね☆

材料

  1. たこの大きめぶつ切り 　足２本分
  2. 大根の３センチの輪切り 　12センチ分
  3. ゆで卵 　２～３個
  4. ＊水 　200CC
  5. ＊だしの素 　小１
  6. ＊みりん 酒 　醤油　各大２
  7. ＊砂糖　大１

作り方

  1. 1.

    大根は半分に切り、お米のとぎ汁で硬めに下茹でし、洗う。たこは軽く水洗い。鍋に＊とたこ・ゆで卵を入れる。

  2. 2.

    落し蓋をし強火。沸騰すれば火を弱めコトコトで５分、大根を入れコトコトで10分煮る。

  3. 3.

    火を止めそのままおく。一度冷ますと味がしみます。食べる時に再度温めて盛り付け。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊大根は、下茹でひと手間でふっくらして味がしみやすくなるのでぜひ☆

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  • (ID: r1037629)
  • 2016/04/13 UP!

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