たこと大根の煮物です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

しっかりめの甘辛仕上げ。白いご飯が進むお味です☆ジューシーで甘みの強い大根は、大きめに切って。たこの旨みも煮含めて、美味しさを存分に味わってね☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
たこの大きめぶつ切り 足２本分
大根の３センチの輪切り 12センチ分
ゆで卵 ２～３個
＊水 200CC
＊だしの素 小１
＊みりん 酒 　醤油 各大２
＊砂糖 大１

【作り方】

  1. 大根は半分に切り、お米のとぎ汁で硬めに下茹でし、洗う。たこは軽く水洗い。鍋に＊とたこ・ゆで卵を入れる。
  2. 落し蓋をし強火。沸騰すれば火を弱めコトコトで５分、大根を入れコトコトで10分煮る。
  3. 火を止めそのままおく。一度冷ますと味がしみます。食べる時に再度温めて盛り付け。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊大根は、下茹でひと手間でふっくらして味がしみやすくなるのでぜひ☆