絶品クレーム・フレーシュのアイスクリーム レシピ

絶品クレーム・フレーシュのアイスクリーム
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TOMOMIさん
TOMOMIさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

超簡単に作れて、おもてなし料理の最後を飾るデザートにも最適。あなたのゲストも絶賛するでしょう！　レモンとバニラ風味のスッキリしたジェラートタイプのアイスです♪

材料

  1. クレーム・フレーシュ　２カップ（４５０ｇ）
  2. バターミルク　2カップ
  3. 砂糖　１　１／４カップ
  4. レモン汁　１／３カップ
  5. レモンの皮(すりおろし)　1個分
  6. バニラビーンズ・ペースト　小さじ１

作り方

  1. 1.

    事前にアイスクリーム・メーカーの本体を冷凍庫に入れて十分冷やしておく(一晩以上)。

  2. 2.

    材料を全てミキサーにいれて5秒ブレンドする。

  3. 3.

    冷やしておいたアイスクリーム・メーカーをセットし、２を加えてスイッチを入れ、約20分混ぜる。

  4. 4.

    ステンレス製アイスクリーム容器(写真は12x18x6cm)に３を流し入れ、表面を平らにならしてラップ＆蓋をし、冷凍庫へ。

  5. 5.

    数時間後に出来上がったら専用スクープ／ディッシャーでグラスに取り分ける。

ワンポイントアドバイス

バターミルクは自家製「サワーミルク」で代用できます。作り方：牛乳１カップにレモン汁大さじ１を加え室温で5分放置。トロミがついたら分離しない内に使う。無脂肪牛乳、脱脂粉乳（スキムミルク）でも可。

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  • (ID: r1037294)
  • 2016/04/13 UP!

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